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合肥在线  2019-04-26 12:27   稿源: 合肥在线

【专题】2017中国合肥第四届巢湖开湖节

  八百里巢湖烟波浩渺,盛产淡水鱼虾。然而湖鲜品牌之路却一直起起伏伏,与300余公里之外的太湖鱼虾品牌相比,尚存不小差距。

  近日,在中国合肥(庐江)第四届巢湖开湖节暨湖鲜美食嘉年华即将开幕之际,合肥在线记者再一次来到巢湖岸边进行探访。

  “我们也想做一个真正属于巢湖的水产品品牌出来。”安徽省庐江县康瑞水产品加工厂负责人尹康告诉合肥在线记者,像他们这些做水产品粗加工的小企业,面对未来甚至感到一些彷徨。尹康表示,作为一家企业,没有不想做好品牌的,而做品牌需要长远规划,长期投入,更有一些现实难题。根据尹康的讲述,在打造自己的品牌上,最令他们犹豫的是,随着国家越来越重视水生态保护,渔民数量被严格控制。

  尹康告诉记者,他们目前听到一个说法,就是巢湖将来会减少渔民数量,而且肥东、肥西个别地方已经开始做了。据此,记者致电安徽省巢湖管理局渔政管理总站白山渔政监管站,该站站长蔚和平透露,他也听到过这种说法,但现在并没有正式文件下达。

  “一旦渔民减少,捕捞量减少,我们这样的粗加工厂就没有存在的必要了。”尹康直言不讳地说道。

  据悉,康瑞水产品占地1.5亩,有一个10吨左右的急冻库、200吨的储藏库。一年销售额冷冻这一块在两三百万元,而活鱼虾,有时一年几十万,有时一年上百万。

  一直以来,巢湖鱼虾在全国市场反响相当好。巢湖三白,银鱼为最,更被誉为鱼中“皇后”。巢湖银鱼产业在历史上曾经有过一段时间的辉煌。上世纪80年代到90年代,巢湖银鱼曾经依托巢湖岸边的大型中庙冷冻厂,出现过“银龙”、“巢湖”等自主银鱼品牌,响及一时,一度出口海内外,供不应求,成了高品质银鱼的代名词。

  然而后来,因为种种原因逐渐衰落,品牌消失,巢湖银鱼被外地企业收购后,贴上后者的标签,为外地企业做了嫁衣。

  据悉,现在巢湖沿岸大大小小的水产品加工厂,有一二十家,仍以粗加工为主。“像我们这个厂子,没有商标,都是把鱼虾送往江苏等外地,他们收购后再精加工销售。”尹康还透露,目前,巢湖是有两家比较大的水产品品牌,但不是以巢湖水产品为主。

  而与康瑞水产品加工厂截然不同的是,另一家水产品加工厂合肥市巢川水产品有限公司,则一直致力于巢湖湖鲜本地品牌的建设。

  据悉,该企业位列合肥市2016——2018知名商标榜。企业总经理魏则志透露,他们在巢湖沿岸有6个定点收购码头,收购数量、收购规模上是庐江县巢湖沿岸最大的一家。企业一年销售银鱼300吨左右、毛鱼400吨左右,白米虾和青皮虾300吨左右,销售额上千万元。“其中,银鱼主要卖往南方,江浙沪等地;虾子则主要卖往北方,沈阳、北京等地。”魏则志说。

  采访中,魏则志还专门翻出了近期的发货纪录本,其中的一页显示,10月22日,发货到沈阳白虾778箱,青虾468箱。

  在魏则志看来,巢湖鱼虾品牌近几年在市场上已有复苏迹象。他透露,2008年北京奥运会开幕前夕,有一辆为奥运会采购食品的专车,从北京开来,一次拉走10吨巢湖虾。这表明,在检验检疫极其严格的国际赛事舞台的食品供应上,巢湖水产品品牌占据一席之地。

  现如今,巢湖本地水产品加工依然处于小规模企业经营方式,包括银鱼在内的巢湖水产品要想走出去再创辉煌,在品牌打造、市场推广上,与临近的太湖相比,还有一段路要走。

                合肥在线  记者 李京鹏

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